«Видела хоть раз толстого китайца?» Скорее всего, в ответ вы услышите: «Нет, генетика такая». Палочки, маленькие тарелки, рис вместо хлеба — версия красивая и правдоподобная. Только она устарела. Прямо сейчас Китай переживает один из самых стремительных скачков ожирения в мире, и власти страны называют это национальным кризисом — без преувеличений и без дипломатии. Тридцать лет назад ожирением в Китае страдал примерно один ребёнок из ста. Сегодня — каждый шестой мальчик. «У китайцев просто такая...