Приготовление курицы на соли — это кулинарный метод, при котором тушка запекается на толстом слое соли, покрывающем противень. Зачем так готовить? Смысл этого способа заключается в создании равномерного и деликатного нагрева, что обеспечивает сочность мяса. Соль действует как абсорбент, впитывая лишнюю влагу и жир, делая кожицу хрустящей и ароматной. Готовить таким методом очень просто. Достаточно в форму для запекания насыпать упаковку соли, распределить ровным слоем и поместить на нее курицу. Запечь в духовке 1–1,5 часа при 200°C...

Можно ли давать соль курам Каждому птицеводу известно, что в меню домашних птиц должно быть достаточно минеральных компонентов. Некоторые сомневаются в пользе от соли для несушек и цыплят. Такая минеральная добавка содержит в себе полезный для птиц натрий и вредный хлор...