Кукуруза - популярное культурное растение, которое прочно вошло в наш рацион. В Китае производство кукурузы обогнало даже традиционный для этого региона рис (257 млн тонн против 204 млн тонн). А в США кукуруза давно и прочно - безусловный лидер. У большинства современных культурных растений есть дикие предки, которых человечество окультурило. Например, дикая пшеница заинтересовала древних людей около 10 тысяч лет назад. Люди начали одомашнивать пшеницу. Они выбирали зерна, которые были устойчивы к осыпанию и которые было удобно обрабатывать...

Потому что ее зерна не опадают При одомашнивании кукурузы около 5 тысяч лет назад люди вывели такие формы, у которых созревшие зерна не опадают с початка. То же было проделано с пшеницей, рисом и другими злаками — иначе терялась бы часть урожая. И если...