Никто не спорит с тем, что крепкий сон жизненно важен для хорошего здоровья. Качественный сон улучшает наши когнитивные функции, поддерживает иммунную систему, а гормоны стресса и контроля веса — в норме. Однако, несмотря на то, что многим из нас не составляет особого труда уснуть, оставаться во сне всю ночь — совсем другое дело. Более трети взрослого населения США отмечают, что просыпаются ночью три раза в неделю. Внешние факторы, такие как температура, шум, световое загрязнение и не самый подходящий...

Проблемы со сном редко начинаются из-за какого-то одного продукта и почти никогда не исчезают после одной удачно составленной тарелки. Сон вообще устроен сложнее, чем нам хотелось бы. На него одновременно влияют освещение, физическая активность, уровень тревоги, температура в спальне, режим дня, лекарства, состояние нервной системы и даже то, насколько ровно человек питался в течение дня. И всё же еда имеет значение. Она снабжает организм аминокислотами, витаминами, жирными кислотами и минералами,...