Есть продукты, о которых в России говорят с особым пиететом, — это как раз та самая красная рыба. Не то чтобы щука или судак вызвали меньше уважения, но уж сёмга, кижуч, форель — тут, что ни слово, то воспоминание о торжестве, о знатном застолье. Сегодня же красная рыба — как соль на столе: купить можно и в лавке у дома, и в гипермаркете на окраине. И главный вопрос: что брать — дикую или фермерскую? Не перевелись ещё люди, что рассуждают на кухне о здоровье, не вдаваясь в занудство диетологов, а основой полагая житейскую смекалку, добавляя чуточку здорового скепсиса к советам "специалистов"...

Красная рыба, такая как лосось и форель, заслуженно считается ценным продуктом питания, богатым Омега-3 жирными кислотами. Эти кислоты играют ключевую роль в укреплении иммунной системы, замедляют процессы старения организма и, что особенно важно, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, красная рыба является отличным источником витамина D, обеспечивая суточную потребность организма в этом важном витамине, который необходим для здоровья костей, иммунитета и многих других функций...