Перед карвингом любые фрукты и ягоды должны тщательно вымыты. Любое блюдо с украшением привлекает гораздо больше внимание, чем без украшений. Украшение будут привлекательны, если они сделаны аккуратно, красиво и четко вырезаны. Для этого надо регулярно точить ножи, тупыми ножами только можно испортить цветы. Кроме этого, тарелки должны быть чистыми, перед подачей блюд на стол не забывайте вытирать края тарелок...

Клубника со сливками – считается одним из самых лучших десертов, который будет по вкусу каждому. Этот десерт готовиться очень просто и быстро. Для этого берут как свежие, так и замороженные ягоды и густые сливки. Для того, что бы десерт был вкусным и в то же время ярким, нужно следовать советам и рекомендациям по приготовлению. Главное, что нужно учесть, это то, что сливки для десерта используют только густые, не менее 30% жирности и они должны быть обязательно охлаждёнными, поэтому перед тем как взбивать их держат в холодильнике не менее 1 часа...