"Каждый, кто занимается декором тортов, знает, как сложно найти крем для надписей, который будет достаточно плотным, чтобы удерживать форму, и одновременно пластичным, чтобы легко наноситься и не рваться. А еще он не должен подвести в самый важный момент. Мой рецепт - проверенное решение, которое поможет справиться с задачей. В самом начале своей кондитерской карьеры я бы отдала за этот рецепт миллионы. Для окрашивания крема можно использовать как сухие, так и гелевые красители, самое главное, чтобы они были ЖИРОРАСТВОРИМЫМИ...

Для украшения тортов и пирожных чаще всего используют разнообразные насадки и кондитерский мешок для крема. При помощи насадок можно создавать разнообразные узоры, рисунки и украшения, которые превратят обычный торт или пирожное в настоящее произведение искусства. Однако для достижения идеального эффекта вам понадобится подходящий крем. В этой статье мы рассмотрим различные виды крема, их особенности и лучшие способы использования при декорировании тортов с помощью насадок и кондитерского мешка...