? Замечали, что во время стресса или перегруза вас тянет на сладенькое? На самом деле, это не просто "поднять себе настроение", это — биохимия! Инсулин и кортизол очень тесно связаны: — инсулин — понижает уровень сахара в крови, "прячет" ее в запасы — а кортизол — повышает уровень глюкозы в крови, доставая ее из этих запасов. Когда стресс длительный, происходят такие качели: ➝ кортизол достает запасы глюкозы ➝ инсулин прячет его ➝ мы хотим сладкое ➝ мы едим сладкое ➝ инсулин...