Добро пожаловать в мир дивного Востока! Меня зовут Катана и я буду вашим проводником по Азии. Совсем недавно я общалась со знакомой из Кореи, которая учит русский язык, и в этот момент занималась готовкой обеда. Мы немного разговорились на эту тему и она сказала, что я неправильно делаю рис. Сказать честно, я не сильно заморачиваюсь с приготовлением риса и просто его варю в пакетиках. Но он у меня получается суховатым и рассыпчатым, а я люблю сочный рис, который немного слипается. Поэтому мне было интересно, как же варить рис правильно по-корейски...

Если судить объективно, почему именно корейцам приписывают изобретение этого блюда — я не понимаю. Такая технология приготовления риса распространена по всей Азии: в кастрюле или на пару рис доводится до полуготовности, а окончательно «оформляется» уже в при обжарке в воке. Но сказано — «по-корейски», значит — «по-корейски», я не из тех, кто будет оспаривать точность названия. Ведь в еде главное не то, как она называется, а вкус. Ну, и полезность. Рис — полезен. В Азии он скрадываем остроту блюд, делая их безопасными для желудка, а еще — защищает от всяких кишечных расстройств...