Копчение курицы с использованием жидкого дыма в духовке — это простой способ получить ароматную и вкусную курицу с характерным копченым вкусом. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Подготовка: 1. Подготовка курицы: - Если у вас целая курица, вы можете разрезать ее на части, чтобы она быстрее пропеклась. Для этого разделите курицу на бедра, грудки, крылья и т.д. - Если курица уже разделана, просто помойте ее и обсушите бумажными полотенцами. 2. Маринад: - В глубокой миске смешайте жидкий...

Как правильно закоптить курицу, чтобы она была сочной, вкусной и имела товарный внешний вид? Что нужно, чтобы подготовить тушку птицы к этой процедуре? Как правильно приготовить рассол? Эти вопросы мы осветим здесь. В данной статье мы рассмотрим один из вариантов, на мой взгляд лучший, копчения курицы и некоторые ошибки, которые допускают при копчении. Итак, приступаем к действию. Набор продуктов до смешного прост и доступен: курочка, вода, соль, сахар. Курицу моем, срезаем лишний жирок...