Знаете, химия порой напоминает гигантский конструктор LEGO, где атомы и молекулы постоянно разлетаются в стороны или, наоборот, слипаются в нечто совершенно новое. Масштабы этой «стройки» впечатляют, и чтобы не сойти с ума от бесконечного количества превращений, ученые решили все это дело упорядочить. Самый, пожалуй, логичный и простой способ разобраться в этом хаосе — это понять, как классифицируют химические реакции по числу и составу исходных веществ? Представьте себе ситуацию: жили-были два одиноких вещества, встретились и решили больше не расставаться. В химии это называется реакцией соединения...

Химия, как наука, направлена на изучение веществ, их свойств и превращений. Все окружающие нас предметы состоят из различных веществ. Например, железо, полиэтилен, воск, алюминий, шоколад, стекло, ртуть, а также аспирин, аскорбиновая кислота и другие лекарства – это все вещества. В физике все окружающие нас объекты называют физическими телами, а то, из чего они состоят, – веществами. Тело может состоять из одного или нескольких веществ: стакан (тело) состоит из стекла (вещество), страница книги (тело) – из бумаги (вещество) и краски (вещество)...