Когда вы едете в Китай, забудьте все, что знали о том, как должно проходить застолье. Здесь еда - это искусство, общение и целая наука с тысячелетней историей. И если вы думаете, что знаете, как есть палочками, приготовьтесь к тому, что в Китае все будет совсем иначе. Как едят китайцы? Вопрос, который интересует многих европейцев. Ответ прост - китайцы едят палочками, но не спешите думать, что это просто два кусочка дерева. Умение владеть палочками в Китае считается признаком воспитания. С ними нужно обращаться аккуратно, точно, как хирург со скальпелем...

Китайская кухня — одна из самых разнообразных в мире. Она сочетает в себе многовековые традиции, региональные особенности и современные тренды. В этой статье разберёмся, чем питаются китайцы в повседневной жизни, какие блюда популярны в разных провинциях и что можно попробовать на улицах Пекина, Шанхая или Чэнду. ▎1. Основные продукты в китайской кухне Китайская кухня строится на нескольких базовых ингредиентах: • Рис — главный гарнир на юге, где климат позволяет его выращивать. • Лапша и пельмени — популярны на севере, где предпочитают пшеничную муку...