[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «Живая еда» выяснили, как черная икра из Китая захватила российский рынок и что в ней пугает экспертов. На вкус и цену икры влияет все: условия разведения рыбы, вода, корма, способ добычи. На московском рынке предлагают икру от 15 000 до 200 000 рублей за килограмм. Часть этой икры, судя по всему, была браконьерской. Правоохранители регулярно задерживают тех, кто пытается сбывать такой товар, хотя объемы и стали заметно меньше. Астраханские рыбаки говорят, что им проблемы ни к чему...

Часто на прилавках с обычной красной или чёрной икрой встречаются баночки с привлекательно низкой ценой и в то же время отталкивающей пометкой «имитация». В голове покупателей возникает один вопрос за другим: «Из чего и как это сделано? Безопасно ли вообще есть такое?» И на каждый из этих вопросов мы готовы ответить! Что из себя представляет имитированная икра Имитированная икра – это дешёвая замена натуральной икры, из схожестей у этих двух продуктов только внешний вид. Выделяют два вида имитированной икры: Такую имитацию также называют синтетической икрой...