Вода кипит, когда ее температура достигает 100 градусов по Цельсию. Это происходит потому, что при этой температуре молекулы воды начинают двигаться быстрее и расстояние между ними увеличивается. Это приводит к тому, что вода превращается из жидкого состояния в газообразное, то есть начинает кипеть. Кипение воды играет важную роль во многих процессах, таких как приготовление пищи, стерилизация медицинских инструментов и т.д. Например, при приготовлении пищи кипячение воды помогает убить бактерии и вирусы, которые могут находиться в воде, а также улучшает вкус и аромат пищи...

Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей Почему кипит вода и как отличить этапы нагревания по внешним признакам — в справке aif.ru. Большая российская энциклопедия дает такое объяснение: «Кипение — это процесс парообразования в жидкости, включающий рождение пузырьков пара, их рост, движение и взаимодействие». Простыми словами процесс кипения воды объясняет популяризатор науки, автор книг для детей Александр Толмачев: «При нагреве молекулы воды начинают двигаться быстрее и толкать друг друга сильнее...