Для того чтобы приготовить вкусную консервацию, нужно выбрать не только удачный рецепт и подобрать продукты. Обратить внимание необходимо и на крышки, от свойства которых зависит срок хранения. Какие крышки бывают и как правильно их выбрать - читайте ниже. Металлические Они - универсальные, ими можно закрывать что угодно: и сладкую, и соленую консервацию. Это классический и проверенный годами вариант. Однако следует помнить, что такие крышки не все одинаковые, поэтому при их приобретении учитывайте вид заготовок, которые вы собираетесь закрывать...

Хозяйкам рассказали, почему можно больше не кипятить крышки для консервации. Оказывается, такой метод уже давно считается устаревшим, и существует более простой способ обеспечить сохранность заготовок. Как разъяснила повар-технолог Анжелика Плеханова, крышки для банок с консервациями кипятили еще с давних пор. Тогда это был простой и наиболее доступный способ стерилизации. Однако в современном мире опытные кулинары отказались от такого метода. Выяснилось, что аналогичного результата можно добиться, если стерилизовать крышки в растворе марганцовки...