Крем карамель и сам по себе очень вкусный, но если сделать клубничный крем-карамель, получается настоящая сказка Моя детвора обожает молочные десерты в порционных стаканчиках. Поэтому разного рода суфле, панакотта, крем-брюле и крем-карамель я готовлю довольно часто. Но, когда наступает сезон клубники, даже самые обычные десерты превращаются в нечто совершенно невероятное. Так что сегодня, когда на рынке уже появилась свежая клубника, самое время приготовить чрезвычайно простой и необычайно вкусный десерт крем-карамель с клубникой...

А это особенное клубничное варенье: густой сироп без длительного уваривания - как желе или рубиновый конфитюр, вкус и аромат свежих ягод: как с грядки клубника. Откроешь баночку - и аромат лета под крышкой. Рецепт прост и незатейлив, а хитрости - простые и бесхитростные. Но - варю варенье только так - других рецептов не ищу. Делюсь методом приготовления - так варить клубничное варенье стоит. Хитрость №1. Клубнику не нужно долго мыть Хитрость подготовительная, но важная. И это не мелочь, внимания не заслуживающая...