Рецепт Чакиндзули: скромная душа мегрельского стола из Западной Грузии В тени более известных грузинских кулинарных символов таких как хачапури, хинкали, сациви - живёт своей тихой жизнью блюдо, в котором нет ничего лишнего. Чакиндзули (ჩაქინძული) - это чистая суть. Тушёная курица с луком, сдобренная в конце огромным количеством свежей кинзы и чеснока. Его громкое название, переводящееся с грузинского языка как «в кинзе», говорит само за себя. Здесь нет сложных соусов на орехах, нет десятков пряностей...