В прошлый раз мы разобрались с тем, что должны были платить крестьяне XVIII века государству и барину. Выяснилось, что сумма денежных налогов составляла примерно 112 копеек в год. Это много или мало? Давайте разберёмся с доходной частью крестьянского бюджета. Источники крестьянского дохода Во-первых, крестьяне могли продавать продукцию сельского хозяйства. Во-вторых, играли роль промыслы, в том числе женские: зимой крестьянки пряли, ткали, делали холсты. Продукты этого труда можно было продать, или использовать самим...

Основой жизни и здоровья человека является его пища и образ жизни, которые можно рассматривать и как культурную традицию, меняющуюся, но переходящую из века в век. Обратимся к историческим фактам на примере жизни и быта жителей Кашинского уезда XVIII -XIX столетий. Интересные подробности о быте и питании наших предков были описаны в «Генеральном соображении по Тверской губернии, извлеченном из подробного топографического и камерального по городам и уездам описания 1783-1784 гг.»: «…уездные жители...