Приветствую! В очередной раз решил засолить селедочку. По классике солят не разделывая, но в этот раз решил выпотрошить и удалить голову и хвост, чтобы как раз по размеру поместилась в узкую и высокую банку, которая отлично помещается в дверку холодильника. Уж больно много места занимают контейнеры. Кому интересно, рецепт: Сельдь предварительно разморозить, лучше естественным путем, в моем случае 3 штуки. Рассол: В кипящую воду внести ингредиенты, перемешать, кипятить 3-5 минут на медленном огне...

Очистка селедки – одна из самых неприятных процедур на кухне. Возни по извлечению многочисленных костей из этой рыбы много, а еще пропитает всю кухню, доску разделочную и руки рыбным запахом. Но есть технология, которая поможет очистить селедочку быстро и без костей. Пошаговый план действий по очистке селедочки 1. Приготовьте место для разделки рыбы. Можно в стиле ретро и газеткой воспользоваться, но лучше разложить селедочку на бумаге для выпечки. В целях экономии подойдет и уже использованная...