Вешенки готовят не так, как все грибы. Я раньше не любила их, пока не научилась готовить. А помогли советы: о сухой сковороде и о масле, температуре и соседях - правила вкусной вешенки, советы шеф-поваров и опытных хозяек: что нужно знать. И - рецепт вкусного блюда. Правила приготовления вешенки Ее ругают - плохой гриб. Мы просто не умеем ее готовить :) Простые правила помогут приготовить вкусно :) Не мойте вешенку Крупные трубчатые пластины мигом впитывают воду. И окажется она на сковороде при жарке...

Жареные вешенки на сковороде Делюсь с Вами простым рецептом жаренных на сковороде вишенок с луком и морковью Нам понадобятся следующие продукты: 350 г. грибов вешенки, 1 головка лука, 1 шт. моркови, чеснок и зелень кладем по вкусу, 2 ст.л.растительного масла, 1 ст.л.сливочного масла, соль и молотый черный перец по вкусу Последовательность приготовления: Первым делом гроздья вишенок осматриваем, убираем лишний мусор, протираем их влажной марлей. Я никогда не мою вешенки так как грибы впитывают в себя много жидкости...