Средиземноморский сыр халуми, в отличие от многих других мягких сортов, идеально подходит для жарки. Во время термической обработки он покрывается корочкой снаружи и размягчается изнутри. Расскажем, как жарить сыр на сковороде, домашнем или уличном гриле и во фритюре. Как жарить сыр халуми на сковороде Понадобится всего два ингредиента: халуми и масло. Подавайте блюдо горячим: после остывания середина снова застынет и текстура изменится в худшую сторону. Обжаривают не только на растительном, но и на сливочном масле или смеси из них — тогда вкус получается еще более молочным...

Этот жареный на гриле адыгейский сыр был замаринован в весьма необычном соусе. При этом готовится блюдо очень просто, но результат необыкновенно вкусный! Единственный минус - его надо кушать сразу, пока горячий, а вот когда он остывает, вкус уже не тот. Возьмём ингредиенты: адыгейский сыр - 500 грамм, зерновая горчица - 1 столовая ложка, мёд - 1 столовая ложка (можно взять даже старый, засахарившийся). Сперва смешиваем мёд и горчицу для приготовления маринада. Адыгейский сыр нарезаем в виде произвольных крупных кусочков...