Казалось бы, что может быть проще? Собрал, помыл, отварил и пожарил. А вот и нет! В этих четырех шагах - уже две ошибки, которые не дадут вам получить идеальный результат.Редактировать галереюДобавьте описаниеКогда мы начинали путешествовать по Европе, в России гастрономия еще даже не зарождалась. Было царство итальянской кухни, а белые грибы в ресторанах были представлены либо маринованные, либо с картошкой. И вот мы сталкиваемся с тем, что в Европе белый гриб - центр блюда, а все остальное - аккомпанемент, сопровождение...

Нужно ли жарить грибы, если они утверждают, что не надо? Соленые, сушеные, жареные или тушеные! Диетолог расскажет, как правильно консервировать грибы и стоит ли их есть на ужин. С сезонными грибами вечные споры. Мариновать или солить? Есть или выкинуть? Сразу жарить или сначала бланшировать? Содержат ли они белок. Тут же вспоминается шутка о том, нужно ли жарить грибы, если они утверждают, что не надо. В общем, самые популярные вопросы мы решили задать диетологу Сергею Сергееву и выяснили почему грибы считаются тяжелой пищей...