Время жарки стейка напрямую зависит от того, какую степень прожарки стейка вы желаете получить. Рассмотрим подробнее, сколько жарить стейк из говядины с различной степенью прожарки на сковороде: ❗️На заметку: указанное выше время жарки говяжьих стейков актуально для стейков толщиной в 2,5 см, если кусочки мяса будут более толстыми, их необходимо жарить немного дольше...

Время приготовления — 15 минут. Нам понадобятся: Прежде чем готовить стейк, нужно правильно выбрать мясо. От этого зависит половина успеха. Не секрет, что это блюдо достаточно капризное и требует определённой сноровки. Иначе вместо сочащегося ароматного мяса можно получить что-то практически несъедобное. Свежая говядина сразу после забоя для стейков не подойдёт. Конечно, попробовать можете, но блюдо получится зуболомным из-за своей жёсткости. Поэтому мясо для стейков подготавливают специальным образом — оно вызревает определенный период времени при температуре немного выше 0°С...