Когда приходит время весенних или летних пикников, умение жарить настоящий шашлык становится важным кулинарным навыком. Рассказываем все тонкости приготовления мяса на мангале. Идеально подойдет свинина — шея или лопатка обеспечат сочность. Не менее важно качество — мясо должно быть свежим и с легкой мраморностью. Любителям классики рекомендую использовать лук, соль, перец, немного уксуса или лимонного сока. Однако, не бойтесь экспериментов! Нотки меда или гранатового сока придадут уникальный вкус...

Нет ничего лучше, чем аромат жареного мяса и дымок тлеющих углей. Давайте вспомним, как жарить шашлык, чтобы не терять ни минуты в долгожданный выходной. К шашлыку гарнир не нужен. Но если уж очень хочется, предлагаем совместить два в одном, «разбавив» мясо на шампурах кусочками овощей. Чтобы стало еще вкуснее, подайте к шашлыку красное сухое аргентинское вино Aqui Malbec. Его зрелые танины и хорошо сбалансированная кислотность идеально подойдут к жареному мясу. Кто вам сказал, что курица не птица, и тем более не мясо? Попробуйте приготовить курицу по-новому...