Мясо на мангале можно поджарить не только насадив на шампуры. Часто мы жарим на решетке. Например, стейки, котлеты, куриные окорочка. На решетке отлично получается рыба, можно сделать креветки, кальмары и другие морепродукты. Наконец, на решетке можно поджарить очень вкусные овощи. Но с решеткой тоже надо уметь работать. Надо, чтобы из нее ничего не вываливалось, не торчали куски, а еще к решетке очень хорошо все прилипает. И если в случае с мясом это не очень важно, многие даже любят пригоревшую...

Люблю шашлык, особенно если он получается сочным и вкусным, но к сожалению так выходит не всегда! Пока я не понял свои ошибки и не исправился, шашлык у меня получался суховатым и не очень аппетитным. Лично...