Привет, любители пикников! Наверняка каждый из вас хотя бы раз сталкивался с ситуацией: угли пылают, а шашлык либо уже обуглился снаружи, либо внутри остался сыроват. Разберёмся, как избежать этих проблем и приготовить идеальный шашлык — неважно, жарите вы на шампурах или на решётке...

Запахло жареным:-) Готовим вкусный шашлык на мангале, на углях двумя способами — на решётке и шампурах. Ранее мы писали о способе маринования мяса, рецепт найдёте здесь, поэтому в этой статье не будем останавливаться на этом процессе. Речь пойдет о приготовлении шашлыка. Что нам понадобится для жарки мяса на шампурах: Расчёт на 1 шампур: 5 кусочков мяса (по 50-60 гр. кусок); 3 помидорки черри и примерно половина луковки Для жарки стейков на решётке понадобится: Подготовка к жарке 1. Нарезаем и маринуем свинину, даём настояться минимум 30 минут...