Любое блюдо в кулинарии состоит из 4х шагов: выбор продуктов, подготовка, приготовление и доведение до вкуса. С шашлыками все точно также! Освоив все 4 шага, вы легко приготовите такой шашлык, который удивит всю вашу компанию! Но осторожно: возможно, с этого дня за шашлык всегда отвечаете вы. ШАГ 1. Выбор мяса Что делает шашлык таким вкусным? Условия и способ приготовления? Маринад? Безусловно, но основа вкуса всегда находится в выбранном вами продукте. Если взять изначально не подходящий кусок мяса, вы не получите сочный ароматный шашлык...

Люблю шашлык, особенно если он получается сочным и вкусным, но к сожалению так выходит не всегда! Пока я не понял свои ошибки и не исправился, шашлык у меня получался суховатым и не очень аппетитным. Лично...