Рыба очень полезна, важна для организма, но, несмотря на это, я не очень люблю рыбу, поэтому с неохотой ее покупаю и готовлю. Когда уже дома муж настойчиво предлагает: "Может рыбки пожарить?" — и даже сам готов сходить на рынок за свежей рыбой, — я вздыхаю и иду за ним. Вот и сегодня он принес сазана, который еще и попахивал тиной. Я вздохнула еще раз и пошла на кухню... Самое простое и самое вкусное, что можно приготовить из рыбы, это просто ее пожарить в кляре или в сухарях. (Тут честно скажу, лакомка исключение)...

Если я обжариваю речную рыбу, то я предпочитаю использовать мучную панировку и готовые специи, которые уже предназначены для рыбы. Главное внимательно прочтите состав специй, чтобы знать содержат ли они соль. В моей приправе соль не содержится. Я не призываю вас использовать приправу для рыбы, вы можете смело заменить ее своими любимыми специями. Не забудьте перед началом приготовления хорошо помыть рыбу и очистить ее от чешуи, внутренностей, плавников и головы. Они нам не понадобятся. Подготовленную рыбу нарежьте на порционные куски...