Рыба на сковороде может развалиться. Как сохранить кусок целым? Не всегда получается поджарить рыбу. Нежное филе, особенно без кожи и панировки, способно прилипнуть даже к антипригарной посуде и развалиться. При подаче такие куски выглядят неаппетитно, однако кулинары-эксперты издания Onet нашли элементарный выход из проблемной ситуации. Перед тем как отправить рыбу на сковороду, ее нужно тщательно просушить. Особенно это важно, если продукт был заморожен. Избыток влаги делает мясо рыхлым, и во время жарки оно начинает расползаться...