ШАГ 1: Как пожарить пышки на кефире на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Тесто по этому рецепту для пышек – отличный способ пристроить остатки вчерашнего кефира, который не хочется употреблять в пищу в привычном виде. На скисшем кефире пышки получаются еще пышнее и воздушнее! Единственное условие - берите кефире не ниже 3% жирности. Сырое яйцо вымойте и обсушите салфеткой. В глубокую миску положите сахар, соль, ванилин на кончике ножа (читайте инструкцию на упаковке, ванилин и ванильный сахар отличаются по дозировке и способам добавления в блюдо) и вбейте сырое куриное яйцо...

Домашняя выпечка часто кажется чем-то сложным и долгим, требующим времени, аккуратности и вдохновения. Но бывают рецепты, которые переворачивают привычное представление о готовке. Пышки на кефире — как раз из таких. Это быстрые жареные лепушки, которые получаются мягкими, воздушными, с нежной структурой внутри и тонкой румяной корочкой снаружи. Они хороши утром, вечером, на перекус, к чаю, к супу и даже вместо хлеба. Главное — готовятся они за считанные минуты из доступных продуктов, которые есть практически в любой кухне...