Мясные блюда всегда считаются сытными и питательными. Они помогают пополнять запасы белков, макро- и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму каждый день. Но, чтобы жарить мясо правильно, сохраняя его полезные свойства и делая блюдо вкусным, необходимо знать некоторые нюансы приготовления. Сочность такого белкового продукта, а также образование румяной хрустящей корочки, зависит от самого вида мяса, используемой посуды, масла для жарки и других побочных ингредиентов. Прислушиваясь...

Правильное расположение мяса в духовке влияет на его сочность, прожарку и вкус. Разные уровни нагрева по-разному воздействуют на продукты. В этой статье разберём, на каких уровнях духовки лучше готовить стейки, курицу, свинину и другие виды мяса. В большинстве духовых шкафов есть три основных уровня: Некоторые духовки имеют конвекцию (вентилятор), что ускоряет приготовление и делает температуру более равномерной. 🔹 Уровень: верхний + гриль (если нужна корочка) или средний (для равномерной прожарки)...