Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам, как нужно жарить мясо с луком. А также - как этого делать нельзя! Казалось бы, банальная затея, но почти все, у кого я наблюдал данную процедуру, готовят ровно наоборот. Чаще всего, жарить начинают сначала лук. Так написано и во многих рецептах. Затем, спустя какое-то время, в сковороду добавляют нарезанное мясо. На одном из кулинарных мастер-классов видел даже, как таким способом жарил мясо сам великий Лазерсон. Я и сам жарил таким способом, пока не стал работать поваром...

Есть хитрости, о них и хочу рассказать.