Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам, как нужно жарить мясо с луком. А также - как этого делать нельзя! Казалось бы, банальная затея, но почти все, у кого я наблюдал данную процедуру, готовят ровно наоборот. Чаще всего, жарить начинают сначала лук. Так написано и во многих рецептах. Затем, спустя какое-то время, в сковороду добавляют нарезанное мясо. На одном из кулинарных мастер-классов видел даже, как таким способом жарил мясо сам великий Лазерсон. Я и сам жарил таким способом, пока не стал работать поваром...

Вот подробный рецепт жареного мяса с луком на сковороде: Ингредиенты: — 500 г мяса (свинина, говядина или курица) — 2 средних луковицы — 2-3 столовые ложки растительного масла — Соль по вкусу — Перец черный молотый по вкусу — 1 чайная ложка приправы для мяса (по желанию) — 2-3 зубчика чеснока (по желанию) — 1-2 столовые ложки соевого соуса (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Промойте мясо под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. — Нарежьте мясо на порционные куски (если это свинина или говядина, нарезать лучше ломтями толщиной около 1 см...