✨ Перед тем как читать дальше — подпишитесь на мой телеграм-канал «Вкус мира». Там я делюсь вдохновением, рецептами и историями о том, как вкус может объединять людей по всему миру. Мясо — это, без преувеличения, одно из самых честных блюд на кухне. Оно не терпит суеты, фальши и компромиссов. Если вы решили пожарить мясо — делайте это правильно, с уважением к продукту, огню и вкусу. Вопрос не в том, говядина это, свинина или баранина. Вопрос в подходе. Хорошее мясо — это как хорошая история: всё зависит от деталей, настроения и температуры...

Мясные блюда всегда считаются сытными и питательными. Они помогают пополнять запасы белков, макро- и микроэлементов, которые необходимы человеческому организму каждый день. Но, чтобы жарить мясо правильно, сохраняя его полезные свойства и делая блюдо вкусным, необходимо знать некоторые нюансы приготовления. Сочность такого белкового продукта, а также образование румяной хрустящей корочки, зависит от самого вида мяса, используемой посуды, масла для жарки и других побочных ингредиентов. Прислушиваясь...