Приготовление мяса на углях — это искусство, которое требует внимания к деталям: от выбора мяса до контроля за жаром. Разберём процесс пошагово. Выбирайте охлаждённое или единожды замороженное мясо. Оно не должно липнуть к рукам, а ямка при нажатии должна быстро выравниваться...