Вот подробный рецепт для приготовления мяса на углях: Ингредиенты: — Мясо (говядина, свинина, баранина или курица) – 1 кг — Лук – 2-3 штуки — Чеснок – 3-4 зубчика — Оливковое или подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки — Соль – по вкусу — Перец черный молотый – по вкусу — Специи (паприка, кориандр, тмин, розмарин) – по вкусу — Лимон – 1 штука — Уксус (если хотите маринад с кислинкой) – 1-2 столовые ложки — Травы (петрушка, базилик, тимьян) – по желанию Приготовление: 1. Подготовка мяса: — В зависимости от типа мяса нарежьте его на большие куски (для стейков) или на более мелкие, если хотите приготовить шашлык...

Если вы готовите шашлык во время пикников с друзьями, то наверняка замечали, что в вашей компании есть человек, у которого шашлык всегда получается вкуснее остальных. Конечно, рецепт, тип, качество и способ маринования мяса очень важны и у всех разные, даже если ингредиенты, которые вы используете, кажутся совершенно одинаковыми. Какие дрова лучше всего подходят для гриля? ТАК В ЧЕМ ЖЕ СЕКРЕТ? И в лесу. Они отнюдь не последнее место в приготовлении вкусного шашлыка. Аромат готового мяса напрямую зависит от того, что мы использовали для угля. И ваш главный маэстро, шашлычник, явно знает эти секреты лучше вас...