Жареное мясо на сковороде – это классика, которая никогда не выходит из моды. Но добиться сочного, мягкого мяса с аппетитной корочкой не всегда просто. Выбор мяса: залог успеха Первый и самый важный шаг – выбор правильного куска мяса. Лучше всего подходят: Для стейков: Рибай, стриплойн (нью-йорк), филе миньон. Эти отрубы содержат достаточно жира для сочности и нежности. Для жарки кусочками: Вырезка, тонкий край, окорок. Важно, чтобы мясо было достаточно мягким и быстро готовилось. Важно: Обратите внимание на цвет...

Готовить мясо на сковороде проще и легче всего по рецептам с пошаговыми фото, на которых запечатлен весь процесс. Это особенно актуально для начинающих кулинаров. Всегда получится сочным, ароматным и достаточно быстро. На сковороде гриль все готовится быстрее, на мясе получается красивая румяная корочка. Мякоть быстро запечатывается под корочкой, весь сок остается внутри, поэтому мясо всегда мягкое и выглядит аппетитно. Каждому любителю мяса захочется отведать такое блюдо! СВИНИНА НА СКОВОРОДЕ...