Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Куриный шашлык — один из самых удобных вариантов для дачи и летних выходных. Готовится быстрее свинины, маринуется проще, по стоимости - чуть дешевле, а нравится почти всем. Но есть у курицы один важный нюанс: если выбрать неудачные кусочки, пересушить на углях или сделать слишком резкий маринад, шашлык может получиться суховатым. Снаружи вроде красиво, аромат от мангала отличный, а внутри уже не та сочность, которой ждёшь. Я люблю куриный шашлык именно за простоту...

Сколько раз вы готовили шашлык по привычной схеме — замариновали мясо, обжарили до румяной корочки и, довольные, отправили на стол? Порой даже любимое блюдо нуждается в свежем взгляде, особенно если хочется подчеркнуть его вкус не маринадами, а чем-то по-настоящему необычным и запоминающимся. Вас удивит, насколько изменится структура и сочность мяса, если применить старинную восточную хитрость, которую не встретишь в обычных рецептах для гриля и шашлыка. Далеко не все догадываются, что для максимальной...