Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Куриный шашлык — один из самых удобных вариантов для дачи и летних выходных. Готовится быстрее свинины, маринуется проще, по стоимости - чуть дешевле, а нравится почти всем. Но есть у курицы один важный нюанс: если выбрать неудачные кусочки, пересушить на углях или сделать слишком резкий маринад, шашлык может получиться суховатым. Снаружи вроде красиво, аромат от мангала отличный, а внутри уже не та сочность, которой ждёшь. Я люблю куриный шашлык именно за простоту...

Куриный шашлык на мангале получается сочным, если правильно подобрать части птицы, сделать удачный маринад и соблюсти технику жарки.