Вот подробный рецепт куриного шашлыка на мангале: Ингредиенты: — Куриное филе — 1 кг (или куриные бедра без кости) — Лук репчатый — 2-3 шт. — Чеснок — 3-4 зубчика — Лимон — 1 шт. — Оливковое масло — 3-4 ст. ложки (или подсолнечное) — Соевый соус — 3 ст. ложки — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Специи для курицы (паприка, кориандр, кумин, зира) — по вкусу — Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Курицу нарежьте небольшими кубиками или полосками, примерно по 3-4 см. — Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. 2. Маринад: — Лук нарежьте кольцами или полукольцами, добавьте к куриному мясу...

На просторах нашей Родины самое доступное мясо – мясо курицы. Начиная готовить шашлык из мяса птицы многие попросту не знают о некоторых коварных моментах, знать их просто необходимо. Всем знакомый продукт, но и здесь свои нюансы и рецептурные секреты. Первое - соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд из птицы. Второе - технология приготовления, правильная нарезка шашлыка и состав маринада. Третье - время воздействия маринада на продукт, точный его расчет позволит получить идеальный шашлык, безупречного вкуса и качества...