Куриные котлеты на сковороде получаются сочными, если добавить в фарш натёртый кабачок и пожарить их под крышкой. Кабачок отдаёт влагу изнутри, а крышка не даёт ей уйти. Из этого количества выходит десять котлет, на ужин для четверых, а своего времени нужно минут двадцать. Проверь сам: посмотри на куриный фарш из магазина. Если он белый и сухой на вид, без капли жира, котлеты из него без добавок выйдут жёсткими. Сейчас покажу, чем это лечится. Если готовишь на семью, подпишись: рецепты у меня каждый день, с граммовками и заменами...