Куриные желудки могут быть не самой популярной частью курицы, но они могут стать вкусным и питательным дополнением к вашим блюдам. При правильном выборе рецепта и технологии приготовления вы сможете превратить этот недооцененный ингредиент в ароматное и сытное блюдо. Вот руководство по приготовлению куриных желудков. Подготовка: Перед приготовлением куриных желудков важно тщательно их очистить. Удалите лишний жир или мусор кухонными ножницами или острым ножом. Промойте желудки под холодной проточной...

Куриные желудки, или пупки, - недорогой субпродукт, который время от времени появляется на нашем столе. Пупочки по своей текстуре плотнее куриного мяса, поэтому варить их нужно дольше. В данном случае на время варки влияет несколько факторов. Не так уж часто мы готовим из них супы или тушеные блюда, поэтому каждый раз задаемся вопросом, сколько варить куриные желудки. А начинать, как всегда, надо с выбора качественного продукта. Выбор желудков Предпочтение следует отдавать свежим или охлажденным субпродуктам...