Казалось бы, какая трудность пожарить куриную печень? Но если ее неправильно приготовить, она может оказаться жесткой и невкусной. Следуя этому рецепту, куриная печень получится мягкой и очень аппетитной! Весь секрет вкусной куриной печени во времени ее приготовления. В сковороде разогрейте растительное масло. Пока масло греется, тонкими полукольцами нашинкуйте лук. В горячее масло переложите лук. Его необходимо обжарить до мягкости. Лук во время жарки посолите. Пока жарится лук, сырую куриную печень (каждый кусочек) разрежьте на 3-4 части и добавьте ее в сковороду к готовому луку...

Куриная печенка с хрустящей корочкой. Сковорода улетает по этому рецепту за вечер. На все про все - 20 минут. Ну и сам рецепт. Лоток куриной печени хорошенько промываю под холодной водой. Режу на кусочки, не забывая удалять плевочки. Далее делаю смесь из трёх столовых ложек муки, а к ним две чайные ложки морской соли и секрет номер один - паприка. Дальше нужно обвалять куриную печенку в этой смеси и, внимание секрет номер два: много подсолнечного масла и обязательно раскалённая сковорода. Все просто...