Иногда достаточно одного продукта, чтобы ужин из обычного превратился в настоящий гастрономический эксперимент. Например — купаты из индейки. На первый взгляд это просто полуфабрикат. Колбаски, которые обычно жарят на сковороде или кидают на гриль. Но если применить технологию Sous-Vide, всё меняется. Текстура становится нежной и сочной. Жир распределяется равномерно. А вкус раскрывается так, как будто блюдо приготовил шеф ресторана. И самое интересное — сделать это можно на обычной кухне. На фото...