Впечатлительным советую не читать данную статью. При забое поросёнка,всегда собираем кровь.Очень полезный и вкусный продукт.Далее я расскажу как ее вкусно приготовить. Берём 100 гр.свиного сала,режем на произвольные кусочки...

У большинства людей один только вид крови вызывает тошноту и головокружение, что уж говорить о блюдах, главным ингредиентом которых является именно кровь. Тем не менее, еда, приготовленная с использованием крови животных и птиц – не такое уж и редкое явление в нашей стране. Скажу больше, именно кровь является важной частью кухни народов крайнего севера и незаменимым компонентом многих блюд. И это не удивительно, если учесть, что в крови содержится гораздо больше белка, чем в мясе - порядка 22%....