Свиные отбивные становятся сухими не потому, что мясо «неудачное», а из-за двух привычных ошибок: их жарят холодными и держат на огне слишком долго. Для сочного результата важно выбрать подходящий кусок, хорошо его обсушить и дать корочке появиться быстро. В этом рецепте не нужен маринад на ночь - ужин будет на столе за двадцать минут. Подписывайтесь на канал 🍽️ здесь много домашних рецептов из доступных продуктов, с которыми легко разобраться без сложных приёмов. Лучше взять корейку, шейную часть без крупных прожилок или окорок...

Если хочется приготовить на ужин что-нибудь сытное, аппетитное и без долгого стояния у плиты, попробуйте свиной шницель на сковороде. Тонкий кусок свинины быстро обжаривается до румяной хрустящей корочки, а внутри мясо остается сочным и мягким. Домашний шницель из свинины готовится из самых простых продуктов. Не нужны сложные маринады или необычные специи: достаточно хорошего куска мяса, яйца, панировочных сухарей и правильно разогретой сковороды. Главный секрет вкусного шницеля — правильно подготовить свинину и не пересушить ее во время жарки...