Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные и нежные котлеты из свинины. Сколько жарить котлеты
Как нужно жарить котлеты, чтобы они были готовыми и сочными. Раскрываю 2 способа и делюсь своими грубыми ошибками
Обожаю котлеты, но еще с тех самых времен, когда я была молодой и неопытной хозяйкой, передо мной всегда возникала дилемма при готовке этого блюда. Мне нужно было выбирать между сочными и полностью готовыми котлетами. Вот как-то две эти характеристики в одном блюде у меня не сочетались. И, естественно, я всегда выбирала второе. Ну кому захочется есть полусырые котлеты. Но недавно я пообщалась с поваром одного местного ресторана и он мне раскрыл секрет сочных и полностью готовых котлет. Кстати, я одно время доводила котлеты до готовности в микроволновой печи...
Как правильно жарить котлеты, чтобы они не остались сырыми внутри и не подгорели снаружи
Фото: freepik.com/stockking Так готовят опытные повара. Котлеты по праву занимают верхние строчки рейтинга многих гурманов. Поэтому в Сети можно найти тысячи рецептов этого блюда. Но какими бы замечательными не были сочетания продуктов, все пойдет насмарку, если заготовки из фарша попадут в неумелые руки. Ведь одним из самых важных этапов приготовления этого блюда является правильное обжаривание. Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль». Опытные повара рекомендуют жарить котлеты двумя способами...