Простые рецепты и лайфхаки: жареные кабачки с чесноком, в муке, в кляре и с сырной корочкой С кабачками в июле еще не случается обвала, но они уже поступают на кухню стабильным и нарастающим потоком. В жару мудрить с ними не хочется, а хочется приготовить просто, вкусно и без лишних ритуальных плясок у плиты. Пожарить кабачки на сковороде — очевидное решение. Предлагаем подробную пошаговую инструкцию, которая отвечает на все вопросы и освещает все нюансы процесса. А в конце — пять советов шефа, как...

Кабачки без муки — простой способ сделать любимое блюдо легче и вкуснее Кабачки — это универсальный и доступный продукт, особенно летом. Их жарят, тушат, запекают, добавляют в салаты и даже десерты. Но чаще всего, когда речь заходит о жареных кабачках, большинство из нас автоматически тянется за мукой для панировки. А ведь есть способ сделать кабачки ещё вкуснее и при этом обойтись без муки. Получается нежнее, сочнее и... полезнее. Рассказываем, чем заменить привычную панировку, как правильно жарить...