Казалось бы, ну что тут сложного? Яйца перемешал или просто разбил на сковородку, пожарил и съел, какие могут быть сложности? И тем не менее, даже самую простую глазунью легко испортить, а уж про омлет и говорить не приходится! Впрочем, почему не приходится? Давайте как раз поговорим! В терминологии долго разбираться не будем. Сразу договоримся: яичница – это если желток целый. Омлет – если белок и желток перемешаны. РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТОВ Какая нужна сковорода Да, начать разговор про яичницы и омлеты нужно даже не ab ovo (с яйца), а ab coctorio – со сковороды...

Специально до сих пор не пробовала готовить яйцо по этому рецепту. Хотела первую пробу рецепта «задокументировать», то есть, сфоткать все на месте происшествия. И даже сейчас не знаю, можно ли так готовить яйцо, но часто видела названия видео и статей, где заверялось, что жарить можно, и нужно только так. Любопытство взяло свое. Поэтому проверяю один из рецептов, стараюсь сделать все точь-в-точь, как автор. Еще немного, и посмотрим, каким будет результат! Дописываю вступление к рецепту уже после приготовления...