Как мариновать и жарить шашлык правильно.
Как пожарить шашлык, чтобы он не подгорел и не был сырым: простой и проверенный способ
Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...
Шашлык. Советы шеф-повара как выбирать мясо, как его мариновать, как жарить и с чем есть шашлык
Все рецепты шашлыков по хештегу #Шашлык Хотите узнать, когда у меня иссякнут рецепты шашлыков и что будет дальше?
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и СТАВЬТЕ ЛАЙКИ Шеф-повар ресторана «Чабан Хаус» Шавкат Подмарев по моей просьбе рассказал как выбирать мясо, как его мариновать, как жарить и с чем есть шашлык. Этих знаний в одном месте вы не найдете больше нигде. Мясо для шашлыка Что главное в шашлыке? Главное в шашлыке — мясо :). Каким оно должно быть? Оно должно быть молодым, оно должны быть пористым, чтобы оно могло максимально взять вкус маринада...