Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье я поделюсь мнением о том, нужно ли жарить лук. Мнение, конечно же, основано на моем многолетнем опыте. Вы узнаете, нужно ли жарить лук перед добавлением его в котлетную массу, нюансы в пропорции добавления жаренного лука. А также, я расскажу, какую ошибку допускают те хозяйки и повара, которые добавляют жаренный лук во все котлеты. Поехали! Все, кто делает свои первые шаги на кухни и многие из тех, кто уже имеет некий опыт в приготовлении еды, давно успели узнать, что в котлетах важно не только мясо, но и лук с хлебом...

Многие хозяйки стали в котлетный фарш добавлять не сырой, а именно жареный лук, так как котлеты с ним получаются более вкусными. Для максимально вкусных и сочных котлет лучше част лука добавить в сыром виде, а часть обжарить, в пропорциях 50/50. Вот самый лучший, на мой взгляд, способ подготовить лук для котлетного фарша: Как вкусно пожарить лук для котлеты Лук очистить и нарезать, можно полукольцами, а после обжарить лук слегка на сливочном масле. Именно слегка, на луке должна получиться лишь небольшой румянец...