Можете пытаться меня переубедить сколько угодно, но сколько я не пробовал жаренную картошку, которую готовили женщины, она была очень далека от картошки, которую жарю я сам и которую пробовал из-под ножа мужчин. Причём, это не обязательно были профессиональные повара. Как не крути, а у женщин жаренная картошка почти всегда никакая. То она разваливается и выглядит почти, как каша. То сыровата и суховата. У неё почти наверняка не будет хрустящей корочки, она не будет сочной и аккуратной, красивое и целенькой...

Приветствую вас, друзья! И снова говорим про жарку. В предыдущей статье я раскрыла сам принцип жарки с точки зрения влияния этого способа термической обработки продуктов на наше здоровье. Но поступили вопросы, на которые я постараюсь ответить в этой статье. Какое масло оптимально подходит для жарки? Как это обычно принято, многие выбирают масла по принципу «чем натуральнее, тем полезнее». Однако, этот принцип не работает в отношении многих продуктов питания, включая и масло для жарки. Стоит понимать, что обработанное масло в данном случае безопаснее...